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蒙山秦记甘泉水棰打肉丸成功入围CCTV《国货优品》栏目

作者:笑笑 2021-10-19 00:22  来源:中国网  阅读量:10879   
文章摘要
央视购物频道推出ldquo赋能国产品牌助力乡村振兴;是央视购物主题《国货优品》栏目中的一项特色活动,全国各地陆续开展。以严格的审计标准探索和...

央视购物频道推出ldquo赋能国产品牌助力乡村振兴;是央视购物主题《国货优品》栏目中的一项特色活动,全国各地陆续开展。以严格的审计标准探索和打造值得信赖的国产品牌。作为受邀企业,梦琴记甘泉水粉打肉丸,品牌创始人莫娇龙老师带着产品亮相活动现场。

003010是央视指定的购物频道ldquo钟石购物中心;主办带货直播栏目,旨在发掘优质产品,通过深入挖掘品牌背后的历史文化沉淀,用商品卖点包装展示,代言强势品牌,在主流平台传播,加快品牌认同建立,提升销售转化,将民族风味、民族风格、民族潮流、民族技术的文化深刻传递到百姓心中。

在此次特别活动中,蒙山季芹甘泉水巴肉丸获得《国货优品》栏目的认可和推荐,并强势入选央视钟石购物《国货优品》。

蒙勤基甘泉水中打肉丸的原料是当地的猪肉、山泉水等。采用传统的打浆方式,不添加任何添加剂。肉丸爽脆,鲜甜,汤鲜香美。此前,季芹甘泉水曲肉丸在2017年被评为ldquo梧州优秀文化旅游产品现状;2018年被列入蒙山县非物质文化遗产项目。今年由自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、南宁市人民政府主办,广西非物质文化遗产保护中心、南宁市青秀区人民政府承办,广西绿发文化传媒集团有限公司、广西烹饪餐饮行业协会协办。广西有品味的中等;县千菜rdquomdashmdash广西非遗食品竞赛活动现状;广西有品味的中等;县千菜rdquo在2021年广西非遗特色美食大赛中,也获得ldquo特色美食金奖;的标题。

广西蒙山县是中国的ldquo长寿之乡rdquo,而打肉丸是一种众所周知的独特食品,至今已有300多年的历史。品牌的创始人莫娇龙,是老师傅通过言传身教,日积月累反复练习学习,才得以保留这门传统手艺。每天早上5点左右,他会亲自购买当天宰杀的蒙山优土猪的纯瘦肉,争分夺秒,三小时内加工成肉丸。其中对配料的新鲜度、生产的环境温度、打浆的强度都有严格的要求。整个过程持续了一个多小时,手抬了又放下,但没剩下肉,弓从左到右打开。然后,将盐、淀粉、胡椒粉、白糖和绿洲水混合,然后顺时针搅拌至变成肉胶。最后握拳挤成丸,放入当地绿洲水中形成固体状,使其具有特殊的风味。

一拳一击,一次拒绝,一次收获,这其中,不仅仅是风味,更是一种文化。

莫小龙老师表示,央视深入基层推广农业特产,将大大提升蒙山猪肉丸的知名度,让更多人了解蒙山猪肉丸。

目前,蒙山季芹甘泉水围栏已启动全国招商工作,希望通过《国货优品》栏目的平台,能够吸引更多认可蒙山季芹甘泉水围栏的合作伙伴加入,共同服务消费者,更好地推广蒙山季芹甘泉水围栏肉丸!

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