此前有研究指出，咖啡和茶能够降低患中风和痴呆症的风险不过，研究中并没有明确一天饮用多少咖啡和茶，以及组合饮用多少，才能给身体带来最大的益处
据媒体报道，日前，天津医科大学发表在《Plos Medicine》上的一项研究，进一步明确了咖啡和茶一天的最佳饮用量。
这项前瞻性研究收集了英国生物银行365682名50至74岁受试者数据，受试者于2006年至2010年加入研究，并随访至2020年在随访期间，5079名受试者患痴呆症，10053名受试者发生中风
研究人员通过使用COX回归模型，来评估咖啡/茶的摄入量与中风和痴呆症之间的关联，并分析了性别，年龄，种族，收入，身体质量指数，身体活动，酒精状况，吸烟状况，饮食模式，含糖饮料的摄入，糖尿病史，心血管疾病等。
结果发现，咖啡和茶与中风和痴呆的关联是非线性的具体来说，与不喝茶和咖啡的人相比，每天喝2到3杯咖啡或2到3杯茶，能够降低患32%的中风风险和28%痴呆症的风险
此外，同时饮用咖啡和茶与降低缺血性中风和血管性痴呆的风险有关而当茶和咖啡组合饮用时与中风后痴呆的风险较低相关，即每天饮用3至6杯咖啡和茶，发生中风后痴呆的风险最低
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