深秋时节，走进江西吉安县固江镇谷塘村白玉蜗牛养殖基地，大棚内，见一只只拇指大小的白玉蜗牛拖着褐色螺壳，或围着网纱上攀爬，或潜伏在草丛中。基地负责人、新乡贤王升民正在基地里忙个不停。
王升民告诉记者，这些通体似白玉的白玉蜗牛因其肉嫩、鲜美、高蛋白、低脂肪、胆固醇含量低，具有丰富的营养价值，备受消费者的青睐，“白玉蜗牛繁殖速度快、生长周期短，每只达35克至40克重时便可上市出售。今年6月引进的30万只白玉蜗牛，现在数量已增加到170多万只。”
据介绍，第一批8000斤白玉蜗牛已于9月初上市，在长三角一些餐厅里，食客已经吃到了由王升民养殖的白玉蜗牛制作成的美味佳肴，剩余批次将于11月和明年1月上市，上市总量预计达10万斤，利润100余万元。
谷塘村白玉蜗牛养殖基地是当地为发展富民产业打造的特色农业种植养殖基地，约50亩的养殖基地由闲置蔬菜大棚改造而成，基地通过吸纳脱贫户入股、务工等方式，引导一批有意向的农户参与养殖，预计人均年收入可增加约2万元。小蜗牛已然成为当地振兴乡村的一道“硬菜”。
“我今年47岁了，从外出务工到返乡卖猪肉、养猪，再到养殖蜗牛，一直没有停歇，有时看蜗牛背着壳一步步往前爬，觉得自己创业仍要继续努力。”王升民说，现在国内白玉蜗牛市场还未成熟，但其综合利用价值高，自己的梦想是带动乡邻在这片“蓝海”里继续开拓，让大家过得越来越好。
记者了解到，这是江西吉安县“乡贤+”撬动产业富村，让增收找到“突破点”的缩影，当地因时因地制宜，充分发掘优势禀赋，盘活资产资源，吸引了越来越多的乡贤回归，创新创业热潮涌动，激活了当地乡村振兴“一池春水”。
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