一碗羊羔肉牵起千里同心桥 津陇协作奏响民族团结交融乐章
近日，承载多民族饮食文化底蕴的靖远羊羔肉特色品牌“明羊古今”羊肉特色馆落户天津市和平区，这是靖远羊羔肉在天津开设的首家门店。这道源自丝路古道、交融多民族饮食智慧的西北风味跨越千里，成为津甘两地深化东西部协作、促进各民族交往交流交融的生动实践。
靖远地处丝路要冲，各族群众长期共居共业，在长期生产生活中孕育出独具特色的羊羔肉饮食文化。靖远羊羔肉作为国家地理标志产品，凝聚着当地各族群众的生产智慧，产业链上各族群众分工协作、互帮互助，养殖、加工、销售各环节紧密衔接、深度融合，成为当地各族群众共同增收致富的特色支柱产业。
走进“明羊古今”羊肉特色馆，浓郁的丝路多民族文化气息扑面而来。店内以敦煌飞天彩绘织毯、黄土高原窑洞窗棂等丝路文化元素进行装潢，将西北多民族交融的风土风貌搬进津门。店内不仅提供爆炒羊羔肉、手抓羊肉、六味地黄羊肉等传承多民族烹饪技艺的地道陇原美食，还展示靖远羊羔肉、丝路八宝茶等特色物产，既是餐饮消费场所，更是一座微型的民族团结文化展示窗口，让天津市民在品尝美食的同时感受西北多民族交融的人文魅力。
在东西部协作的有力推动下，天津和平区立足自身优势，从产业基地建设、养殖技术升级、品牌培育、市场开拓等多方面对靖远开展帮扶，助力当地肉羊产业提质增效。门店所有羊羔肉全部来自靖远标准化养殖基地，经过严格品控筛选，依托48小时全程冷鲜直运，将黄河岸边各族群众精心养育的优质食材原汁原味送到天津百姓餐桌，实现了从“输血”帮扶到“造血”发展，再到互利共赢的良性转变。
一碗羊羔肉，串联起千里山海情谊。下一步，和平区与靖远县将持续深化产业、消费、文旅多领域协作，推动更多靖远优质特色产品走出陇原大地，以特色产业为纽带搭建文化互鉴平台，不断拓宽各民族交往交流交融渠道，让民族团结之花在津甘两地常开长盛，让协作发展成果更多更公平地惠及两地各族群众。
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